تقنية طباخ التعريفي
• التكنولوجيا المغناطيسية: يتخطى الطهي التعريفي الحاجة إلى تسخين الموقد , زيادة كفاءة التسخين الإجمالية . بدلاً من ذلك , فإنه يكتشف تلقائيًا عند وضع أواني الطهي المغناطيسية في منطقة الطهي . مجال كهرومغناطيسي يقع أسفل الموقد ينقل التيار (الحرارة ) مباشرة إلى تجهيزات المطابخ . الخبر السار؟ من المحتمل أنك تمتلك بالفعل أواني طهي مغناطيسية . العديد من الفولاذ المقاوم للصدأ , الحديد المطلي بالمينا , والأواني والمقالي المصنوعة من الحديد الزهر ممغنطة , وقد أضافت بعض الشركات المصنعة ألواحًا من الصلب أو الحديد إلى قاع السيراميك , النحاس , الألومنيوم , والمقالي الأخرى . إذا وضعت مغناطيسًا في قاع أواني الطهي الخاصة بك وتمسك , فهو مغناطيسي وسيعمل على الحث . قلقًا من أن أحد المقالي الوفية الخاصة بك قد فاز ر العمل؟ يمكنك شراء لوحة نقل الحث , وهي عبارة عن قرص فولاذي بسيط ينقل الحرارة إلى أواني الطهي غير المغناطيسية الخاصة بك . • طبخ دقيق: تقدم بعض مواقد الحث نطاقًا واسعًا من إعدادات درجة الحرارة من الأقل إلى المرتفع , بالإضافة إلى أجهزة ضبط الوقت , للتدفئة فائقة الدقة والغليان بشكل عام بشكل أسرع .