1) تطهو أغلبية الطعام ثلاث مرات أسرع من موقد الحث الحراري . 2) لا تولد الحرارة ' وتحافظ على برودة مطبخك . 3) طهي طعامك بشكل متساوٍ جدًا , وليس البقع الساخنة أو الباردة . 4) يحتفظ بمحتوى رطوبة أعلى في الطعام . 5) المواقد التي تعمل بالأشعة تحت الحمراء محمولة للغاية .

• التكنولوجيا المغناطيسية: يتخطى الطهي التعريفي الحاجة إلى تسخين الموقد , زيادة كفاءة التسخين الإجمالية . بدلاً من ذلك , فإنه يكتشف تلقائيًا عند وضع أواني الطهي المغناطيسية في منطقة الطهي . مجال كهرومغناطيسي يقع أسفل الموقد ينقل التيار (الحرارة ) مباشرة إلى تجهيزات المطابخ . الخبر السار؟ من المحتمل أنك تمتلك بالفعل أواني طهي مغناطيسية . العديد من الفولاذ المقاوم للصدأ , الحديد المطلي بالمينا , والأواني والمقالي المصنوعة من الحديد الزهر ممغنطة , وقد أضافت بعض الشركات المصنعة ألواحًا من الصلب أو الحديد إلى قاع السيراميك , النحاس , الألومنيوم , والمقالي الأخرى . إذا وضعت مغناطيسًا في قاع أواني الطهي الخاصة بك وتمسك , فهو مغناطيسي وسيعمل على الحث . قلقًا من أن أحد المقالي الوفية الخاصة بك قد فاز ر العمل؟ يمكنك شراء لوحة نقل الحث , وهي عبارة عن قرص فولاذي بسيط ينقل الحرارة إلى أواني الطهي غير المغناطيسية الخاصة بك . • طبخ دقيق: تقدم بعض مواقد الحث نطاقًا واسعًا من إعدادات درجة الحرارة من الأقل إلى المرتفع , بالإضافة إلى أجهزة ضبط الوقت , للتدفئة فائقة الدقة والغليان بشكل عام بشكل أسرع .

كيف تسخن طباخات الأشعة تحت الحمراء؟ مواقد الأشعة تحت الحمراء مصنوعة من مصابيح تسخين بالأشعة تحت الحمراء من الكوارتز في طبق معدني محمي من التآكل . وعادة ما تكون المصابيح محاطة بملفات مشعة لإصدار حرارة مشعة . تنقل هذه الحرارة المشعة حرارة الأشعة تحت الحمراء المباشرة إلى القدر . ستجد تتمتع المواقد التي تعمل بالأشعة تحت الحمراء بكفاءة طاقة أعلى من الملفات الكهربائية الصلبة بما يصل إلى 3 أضعاف الكفاءة . فائدة المواقد التي تعمل بالأشعة تحت الحمراء على المواقد الحثية: يمكن استخدام أي نوع من الأواني والمقالي . مع مواقد الحث , بحاجة إلى أواني طهي خاصة . أفضل ما ابتكره بيل هو أول موقد يعمل بالأشعة تحت الحمراء يعمل بالغاز في أوائل الستينيات . وكان الفاتورة مؤسس شركة الهندسة الحرارية وحصل على براءة اختراع الموقد الذي يعمل بالأشعة تحت الحمراء . وقد استخدم لأول مرة في المصانع والصناعات مثل مصانع الإطارات والأفران الكبيرة المستخدمة لتجفيف طلاء السيارة بسرعة . بحلول الثمانينيات من القرن الماضي , تم اختراع شواية السيراميك بالأشعة تحت الحمراء بواسطة أفضل بيل . عندما أضاف اختراع الموقد الخزفي الذي يعمل بالأشعة تحت الحمراء إلى شبكة الشواء , صنع , اكتشف الطعام المطبوخ بالحرارة بالأشعة تحت الحمراء بشكل أسرع واحتفظ بالرطوبة العالية المستويات .

هوت بوت التعريفي طباخ ما فائدة الاهتمام meeding؟ 1) يجب تنظيف اللوحة في الوقت المناسب بعد الاستخدام لتجنب تأثير التلوث النفطي على فشل العملية . 2) منع الماء , الحساء والسوائل الأخرى في الجهاز , وإلا فقد يتسبب ذلك في انفجار الجهاز أو عدم عمله . 3) يرجى استخدام الكهرباء ثلاثية الطور لتركيب وحدات متعددة , والتأكد من استقرار وتوازن التوزيع لجهد الخرج . يجب دعوة كهربائيين محترفين مؤهلين لتصميم وتركيب الدائرة , والحفاظ على رسومات تصميم الأسلاك . 4) لا تدع الأطفال القصر يشغلون طباخ التعريفي , حتى لا يحترقوا . 5) لا يمكن استخدام اللوحة بعد التكسير .

• تصميم صديق للبيئة: يمكن أن يساعدك الطهي التعريفي على تقليل بصمتك الكربونية في المنزل . مع الحث , يتم تحويل ما يصل إلى 90٪ من الطاقة المستهلكة إلى الطعام , مقارنة بحوالي 74٪ للأنظمة الكهربائية التقليدية و 40٪ للغاز , وفقًا لمعهد أبحاث الطاقة الكهربائية . • هواء داخلي أنظف: وجدت دراسة أجريت في جنوب كاليفورنيا من خلال منظورات الصحة البيئية أن مواقد الطهي التي تعمل بالغاز الطبيعي يمكن أن تنبعث منها ملوثات الهواء , بما في ذلك ثاني أكسيد النيتروجين , أول أكسيد الكربون , والفورمالديهايد . على عكس مواقد الغاز , إطلاق الملوثات المحمولة جواً المرتبطة بحرق الغاز الطبيعي . • السلامة اولا: ينطوي الطهي التعريفي على مخاطر أقل للحروق والحرائق . فقط المنطقة التي تشغلها أواني الطهي تنقل الحرارة , وليس المنطقة المحيطة . بالإضافة إلى , تظل منطقة الطهي باردة حتى عند تشغيلها ولا يتم تنشيطها إلا عندما تكون مغناطيسية توضع أدوات الطهي فوقه . • تصميم أنيق: تتميز مواقد الحث الحراري بسطح زجاجي سيراميكي أملس لا يبدو رائعًا في أي مطبخ فحسب ، بل يجعل التنظيف بسيطًا مثل مسح السطح .